文創雪糕,網紅雪糕,樸素好吃的雪糕去哪兒了?

雪糕天團的選美大賽中,誰贏面最大?

對于吃貨們來說,沒有雪糕的夏天是不完整的。

現在的雪糕,不僅僅是解暑利器,更成了刷爆朋友圈的夏日必備單品。從全國各地的博物院、5A級旅游景區,小到市級主題公園、城市地標,五花八門的文創雪糕層出不窮。

▲圖源:小紅書@Wang小小

拼口味、拼顏值、拼創意……幾乎“萬物皆可雪糕”的時代,各式各樣的雪糕們接二連三地挑戰著食客們的想象。

雪糕天團的選美大賽中,誰贏面最大?

 雪糕也「卷」起來了 

文創雪糕是近幾年文旅界大火的快消品。它們和景點綁定,背靠歷史文化IP,顏值高,有內涵。在旅游旺季,朋友圈里沒有拍一張拿著景點雪糕、以景點天空為背景的照片,那么這趟旅途多多少少有點不完整。

文創雪糕深諳時下最潮流的潮玩設計法,以歷史故事和文物作為背景,有的還不忘與大家的童年回憶做聯名。

▲西湖聯名AD鈣奶文創雪糕 圖片來源:小紅書@叫我探探子

西湖的梁祝、斷橋的許仙白蛇,通過雪糕就可以“相會”。這年頭,連雪糕都是成雙成對的,可我還是單身?

▲圖片來源:小紅書@shadow_lee

出自“故宮冰窖”的脊獸雪糕,吃完還可以獲得一只上簽?

▲圖源:@Jessica

“萬物皆可雪糕”后,連陜西兵馬俑都變得可愛?

▲圖片來源:微博@秦始皇陵博物院

走寫實路線的文創雪糕好比藝術品,立體精巧,將形態之美發揮到了極致。

有文物款:北京首都博物館的西周伯矩鬲、南京博物院的明洪武釉里紅歲寒三友紋梅瓶、天津博物館的翡翠蟈蟈白菜……

有建筑款:敦煌的莫高窟,天壇的祈年殿,廣州塔,珠?!碳野妖嫶蟮慕ㄖ记擅畹貪饪s在一根半個手掌大小的雪糕上。

▲敦煌莫高窟的文創雪糕 圖源:@老菜籽

▲福州文創雪糕 圖源:小紅書@哼醬八分飽

▲南京博物館文創雪糕 圖源見水印

▲圖片來源:(左)小紅書@冰淇淋掉了(右)小紅書@shadow_lee

文創雪糕的這陣風最開始是從北京的玉淵潭公園櫻花雪糕開始刮起。每年櫻花綻放的時候,玉淵潭公園都會舉辦櫻花節,2017年便推出了一款雪糕周邊。

創意走紅后,鮮花造型的雪糕如雨后春筍般涌現。變賞花邊吃雪糕,也成一項旅游必做事項。

▲圖片來源:小紅書@shadow_lee

伴隨著消費的不斷升級,人們對于雪糕設計、文化表達的重視程度也在提升。不過事實上,景區文創雪糕除了造型上的變化,從口味角度上來說似乎于單一,不外乎、巧克力味、牛奶味、草莓味,越來越難讓人感到驚喜。

但消費者仍然樂此不疲地購買標價十元以上的文創雪糕。因為文創雪糕只有在指定景區才能吃到,離開景區后,人們很難在別的渠道購買。在“別人有我也要有”的心理驅動下,最終還是忍不住買一支拍照打卡。

商家們瞅準文創雪糕的稀缺和獨特,接二連三地推出產品,不走心的設計暴露商家跟風的心理,給網友不停制造新的笑料。

▲北京香山文創雪糕

流水的網紅雪糕

文創雪糕勝在獨特,已經在雪糕界獨自美麗。日常能購買到的雪糕想要搏得人們的青睞,從口味、造型、宣傳噱頭各個方面精心策劃,當然,價格也更離譜。

網紅雪糕現在不只是炎熱天氣里涼絲絲的一口,還需要是朋友圈凡爾賽文學的最佳搭檔。各種網紅雪糕橫空出世,去年刷屏的咸蛋黃、椰子灰早已被遺忘在角落。

有的新網紅雪糕在包裝上就很有話題?

▲5年高考3年模擬聯名雪糕 圖片來源:小紅書@酪梨豆

▲雀神雪糕 圖片來源網絡

有的直接用顏值勾人?

▲便利店桃氣雪糕 圖片來源:小紅書@酪梨豆

▲色彩鮮艷還有水果味 圖片來源:小紅書@豬豬仙女汁

還有一些劍走偏鋒,不只是造型出奇,口味更引人好奇,芥末味,臭豆腐味,東北鐵鍋燉味……總之,萬物皆可雪糕?

▲臭豆腐雪糕 圖片來源網絡

▲大魷魚雪糕 圖片來源網絡

▲鐵鍋燉雪糕 圖片來源網絡

有的雪糕甚至尚未上架就已經通過廣告賺足噱頭,但獵奇風味背后的評價卻多數與我們的高期待不符。如果說之前的雪糕比的是誰更好吃,現在的雪糕比的就是誰更能吸睛。

看似好評如潮的網紅雪糕,卻又多數是曇花一現、只活了一個夏天,并沒有我們想象中那么火。網紅雪糕們在宣傳上花了大力氣,價格攀高,卻可能在質量上缺乏把關。

這些年新晉雪糕界網紅“鐘薛高”,前不久還因為原材料的相關問題登上熱搜,在微博公開道歉反省。曾經廣告中所說的“不含一滴水,純純牛乳香”等宣傳詞經官方核實與實際不符。

相比過去鋪天蓋地的好評帖,社交平臺上開始出現網友對網紅雪糕的反思和避雷測評。

簡單好吃的雪糕去哪兒了

打卡完文創雪糕,迎接了幾波網紅口味雪糕,大家突然開始懷念起小布丁、老冰棍、綠色舌頭和苦咖啡。

對于有的人來說,那些文創、網紅雪糕們雖然被全網夸得天花亂墜,但常常只是造型出新,口味卻單一或者徒有其表,而且價格偏貴,只會在好奇心和跟風心理的驅動下被寵幸一次。購買、拍照、修圖、發朋友圈之后,多數人不會回購。

真正提到吃,網紅雪糕還是不得不向傳統雪糕低頭。那些古早的雪糕才是人們心里最代表夏天的口味、永遠的實力派選手,真正做到“承包每個夏天的快樂”。比如廣東人的夏日快樂就是五羊雪糕給的。

▲ 圖片來源:小紅書@豬豬仙女汁

常常有人在社交平臺上問起“有人還記得小時候經常吃的XXX雪糕嗎?在哪里有得賣?”好不容易找到了,卻發現它不再是印象中的價格。

物價上升自然使雪糕的價格今非昔比,但“貴”,并非網紅雪糕根本的問題所在。網紅雪糕往往只是制造了一時的熱度和話題,作為食品最基礎的口感問題還沒有做到真正的提升。

或許許多開始懷念童年記憶里的雪糕的原因和讀者@兜兜 一樣。她一直最愛的還是香芋味五羊雪糕,“在嘗試了眾多雪糕之后,只有這個口味對我來說最經典,是因為它能喚起很多記憶。我懷念它也不止懷念它親民的價格,有時就是懷念那種偶爾得到的、最簡單的快樂?!?/p>

創意滿滿的網紅雪糕值得我們喜歡,但對于雪糕來說,給予人味覺上的享受更是長期暢銷的關鍵。

最后:

今天是夏至,

休息時就來吃根快樂的雪糕!

(怕胖的可選擇0脂的)

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